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katoドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　ブランドノワール　2013 希少

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種類···スティルワイン種類···白ワインドメーヌ・タカヒコナナツモリ　ブラン・ド・ノワール［2013］ユーロカーヴのセラーにて保管しておりました。セラー整理の為出品します。―以下生産者資料より抜粋―理想的な貴腐（ボトリチス）に感染したナナツモリのピノ・ノワールだけで造られたナチゥラルな辛口スティルワイン。そのため、年により生産量が大きく変わり、醸造されない年もある。ちなみに2014年は、2013年の1/3だけの生産量だ。世界のワインジャンルに当てはまらない、新しい味がそこには広がっている。香りは貴腐香の中に、ハチミツ、紅茶、腐葉土、オレンジピール、キノコ、ベッコウ飴。残糖はないが、甘く感じられ、少し感じる苦味が心地よい。ハチミツ香を伴う余韻は非常に長く、いつまでも、いつまでも口の中に漂う。ドメーヌタカヒコのワインの中で最も濃いワインだが、ゆっくり、いつまでも向き合っていたいと思えるワインである。2013年の生産本数は9月の霧雨により、栽培していたピノノワールの半分が貴腐（ボトリチス）に感染したため、比較的多い。このワインの凄いことは、日本の食材と驚くほど、違和感なくマリアージュする。難しいとされる地元のタラコや生ニシン、そして道産のチーズ、ラムやシカ肉にも。どんなものにもマリアージュする不思議なワインだ。今、飲んでも楽しめるが、あと2～3年、熟成させてから飲んで頂きたいワイン。７５０ｍｌ

カテゴリー:	食品・飲料・酒>>>飲料・酒>>>ワイン
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配送の方法:	未定
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